乐汝成,清末民国食品工业家,中国罐头产业奠基人,当时人称“罐头大王”和“饼干大王”。济南开埠的关键商人之一。浙江镇海县人。其创办的“泰康”是老上海南京路上食品名牌[1]

生平

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清末生于浙江宁波府镇海县庄市贵驷爱登村,早年赴上海做学徒,入春阳南货号,后自主经营南北货、百货业。1914年,赴山东创办南北货店,在济南创办泰康食品有限公司,生产罐头,初以宁波菜风味凤尾鱼、黄花鱼、油焖笋等制成罐头而畅销,后成为中国最大的华资罐头厂,人称“罐头大王”[2]

1923年(另说1921年[3]),因避北方战事,搬迁企业总部到上海,兼生产饼干、糖果、糕点,先后引进英国美国饼干制造机器规模生产,以“福”字作商标,生产“泰康”牌饼干,成为中国最大饼干厂,故誉为“饼干大王”[3]二战前乐所经营的泰康是当时中国规模最大的产销联营食品集团。其弟乐宝成亦为著名民族食品实业家。

遗迹

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  • 浙江宁波乐汝成故居和乐氏大宅[4]
  • 今宁波爱登桥,为乐于1947年捐建,方椒伯题额[5]

参考来源

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  1. ^ 张励. 百年饼干上海味道南京路上的食品老店"泰康". 东方网. 2014-05-04 [2016-05-29]. (原始内容存档于2019-02-21). 
  2. ^ 郑建军. 历届世博会上的“宁波经典”(下). 宁波晚报. 2010年4月25日 星期日 [2016年5月29日]. (原始内容存档于2019年2月21日). 
  3. ^ 3.0 3.1 世博遗珍——中国早期世博会得奖公司股票(七). 尘缘投资. 2013-01-10 [2016-05-29]. (原始内容存档于2013-01-22). 
  4. ^ 宁波帮最大集居地现身. 宁波日报. 2010年1月28日. [永久失效連結]
  5. ^ [镇海地理]老街风物流变 曲曲水巷妙胜寺. 今日镇海. 2015年2月27日. [永久失效連結]