维基百科

九节坂

九节坂（韓語：구절판）是古代是韩国宫廷料理中的前菜，也可以指盛放该料理的容器。9种食物放至在有9格的八边形攢盒的传统韩国料理，九节坂中间一格一般放置薄饼，周围环绕的8个格按五味五色放置蛋白絲、蛋黃絲、紅蘿蔔絲、炒牛肉絲、石耳絲、青瓜絲、豆芽、蘑菇絲等，口味以清淡為主，食時將食材自由配搭放在薄餅卷上，配以醬油、芥末或辣椒醬。

九节坂
朝鲜语名稱
諺文구절판
汉字九折坂
文观部式gujeolpan
马-赖式kujŏlp'an
现代版的九节坂

在现代韩国社会，九節坂成为韩国過年或婚礼宴席菜肴，但多省略為薄餅配6種食材，稱為七節坂。

参见 编辑

参考资料 编辑

维基共享资源中相关的多媒体资源：九节坂
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=九节坂&oldid=56340062”