傑克芝士

產自美國加州的芝士

傑克芝士產自美國加州,由蘇格蘭商人大衛·傑克(David Jacks)於18世紀30年代發明。傑克芝士的芝士肉為白色,風味清淡。成熟期較長的傑克芝士稱為傑克乾芝士,風味較強烈。

胡椒杰克奶酪
傑克芝士
奶源 牛奶
類型 軟質
脂肪含量 45%
成熟期 3星期到10個月
辛辣味 溫和到強烈

參考文獻 编辑

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.