圓鰭魚
圓鰭魚為圓鰭魚科圓鰭魚屬的唯一一種魚類，分布於北极一带200米深处，體長可達61公分，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圓鰭魚的腹鰭有類似蝦虎魚類腹鰭癒合成一盤狀吸盤的特徵。圓鰭魚魚卵在丹麥料理十分廣泛地使用，除了會與減半或切片的烚蛋放在一起外，還有跟土墩蝦(mounds of shrimp)，或是其他魚類、海鮮等的組合。棲息在岩石底質、海草生長的底層水域，在產卵季節的時候，雄魚在下面上變成淡紅顏色，然而母魚是藍綠色，以櫛水母、水母、小型甲殼動物、多毛類動物等為食。
圓鰭魚
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| 圓鰭魚 | |
NE
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲈形目 Perciformes |
| 科： | 圆鳍鱼科 Cyclopteridae |
| 属： | 圆鳍鱼属 Cyclopterus |
| 种： | 圓鰭魚 C. lumpus
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| 二名法 | |
| Cyclopterus lumpus Linnaeus, 1758
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| 異名 | |
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参考文献 编辑
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). Cyclopterus lumpus. FishBase. Version 2014-05.
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