李采(?年—?年),湖广黄州府麻城縣人,民籍。明朝進士、官员。
嘉靖四年(1525年)乙酉科湖广鄉試舉人[1],五年(1526年)联捷丙戌科第三甲第一百二十七名進士[2][3],官至青州府推官[4]。