桑博人(西班牙語:Zambo、葡萄牙語:Cafuzo),指混有美洲原住民黑人血统的美洲人(最有名是加里富纳人)。最初的桑博人多是逃跑黑奴的子孙,冒险进入中美洲南美洲的丛林以寻求庇护。他们加入了当地印第安部落以躲避殖民当局的追捕後,种族融合发生了。这类混血人占到了海地多米尼加人口的小部分。哥伦比亚委内瑞拉厄瓜多尔官方确定桑博人为少数民族巴西美洲原住民、黑人混血则被称作卡夫索人。西班牙文中稱呼他們sambo,此一意涵帶有極其嚴重的種族歧視心理。

另一說法是,一個純黑人和穆拉托人的下一代就是桑博人。