檸檬水
檸檬水 （英語：Lemonade） 。是世界各地所发现的各种加糖饮料水中的任何一种，但传统上都是以檸檬調味为特征。通常會加入砂糖或是蜂蜜，帶有酸酸甜甜的口感。摻有蜂蜜的檸檬水，也被稱為蜂蜜檸檬。香港的做法則是將檸檬片加入蜂蜜水之中，稱為檸檬蜜。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。
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歷史 编辑
由于柠檬和甘蔗原产于印度，印度人首先做出了一种名为nimbu pani的柠檬水[1]。
最早的柠檬水文獻证据在埃及被发现，大约在公元1000年左右。据信这种水果是大約在公元700年時从亚洲引进的[2]。在这里，农民享用一种用柠檬、枣和蜂蜜所制成的饮料，在當地被稱為qatarmizat[3]。
簡介 编辑
在香港，檸檬水時常簡稱為檸水，與港式檸檬茶一樣，一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中，客人可用配備的匙或飲筒，將檸檬摏搗以調節酸性。另外，熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。
不少上班族常受胃痛困擾，很多時與飲食習慣有關，近年很多人深信飲檸檬水、果醋可排毒護膚，或食西柚有助減肥。雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物，但不宜長期空腹進食或飲用，否則會刺激更多胃酸分泌，建議偶爾進食，並宜先吃其他食物「打底」，讓食物消化的過程可稀釋胃酸，減少對胃部刺激。[來源請求]
參見 编辑
參考資料 编辑
- ^ "Nimbu Pani" （页面存档备份，存于互联网档案馆），牛津词典。
- ^ The History of Lemonade. www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于December 27, 2016）.
- ^ Did You Know: Food History – History of Lemonade. www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于2012-03-12）.
- ^ The Victoria Advocate – Google News Archive Search. news.google.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于2016-01-23）.
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