煎蛋
烹饪的蛋类食品
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煎蛋是由鸡蛋煎成的食品，也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面，因外形像太陽一樣，而称为太陽蛋（sunny side up）；而雙面煎则称为荷包蛋。中國中原地區稱為雞蛋鱉。虽然蛋的熟度没有规定，但大部分國家或地區的衛生部門建議，基于健康原因和防范禽流感，食用蛋類应彻底煮熟。[1]
做法 编辑
食用 编辑
参考资料 编辑
- ^ 预防禽流感 - 给旅游人士的健康指引. 香港特别行政区衞生署. 2006-10-06 [2013-05-28]. （原始内容存档于2020-09-22）.
參見 编辑
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