羟基硬脂酸甘油酯

羟基硬脂酸甘油酯（英語：Glyceryl hydroxystearate，或称为单羟基硬脂酸甘油酯，glyceryl monohydroxystearate，缩写GMHS）是一种单酸甘油酯，化学式C₂₁H₄₂O₅，由2-羟基硬脂酸与甘油的2号位羟基酯化形成，用于多种化妆品和护肤品。

Glyceryl hydroxystearate
IUPAC名 1,3-Dihydroxypropan-2-yl 2-hydroxyoctadecanoate
别名	Glyceryl monohydroxystearate; Hydroxyoctadecanoic acid, monoester with glycerol; Stearic acid, hydroxy-, monoester with glycerol Hydroxystearic acid, monoester with glycerol; Octadecanoic acid, hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol
识别
CAS号	1323-42-8  Y
PubChem	102606
ChemSpider	92678
SMILES	O=C(OC(CO)CO)C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1S/C21H42O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-20(24)21(25)26-19(17-22)18-23/h19-20,22-24H,2-18H2,1H3
InChIKey	YIDBZTKQBSDQDX-UHFFFAOYSA-N
EINECS	215-355-9
性质
化学式	C21H42O5
摩尔质量	374.56 g·mol−1
外观	White/pale yellow powder
密度	1.007 g/mL
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。