此條目需要擴充。 (2011年4月3日) 请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 |
此條目没有列出任何参考或来源。 (2011年4月3日) 維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 |
餬又作糊,用水和食物(通常为高淀粉类食物,例如谷物)煮成濃稠粥狀的食品,类似于粥,但一般比粥更稠。餬通常将食物磨成粉,再加水煲成餬,通常会再加上一些调味料同煮,如糖,蜂蜜等。通常趁热食用,盛于碗内。在西方国家较常见的是燕麦糊,通常在早餐食用,佐以盐,糖,牛奶,奶油,或黄油等调味料。燕麦糊也经常以成品或半成品的形式作为方便食品售卖。其他用来制作糊的材料通常有粗粒小麦粉,米,面,大麦粉,玉米粉以及荞麦粉等。其中有很多拥有自己特殊的名字,例如波倫塔(玉米糊),葛子(玉米糊),卡莎(用牛奶煮的糊)等。