鴨肉飯是一種臺灣小吃,北港鴨肉飯尤其有名,當地有許多店家,最早據說有百年歷史。[1]鴨肉飯常與當歸鴨一同販賣。
基本作法是將鴨肉蒸熟切成絲放到飯上,再淋上紅蔥酥香油混合的鴨油。[2]
作法與嘉義火雞肉飯類似,只是把白飯上的雞肉絲改成鴨肉絲,雞油改成鴨油。[1]
有些店家會提供鴨滷飯,就是將滷肉飯的滷肉與鴨肉飯的鴨肉醬汁各淋一半到飯上。