蓬莱韦克奶酪
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蓬莱韦克奶酪(法語:Pont-l'Évêque)產自法國的諾曼第卡尔瓦多斯省的蓬莱韦克。蓬莱韦克奶酪有著淡棕黃色的外殼,因成熟過程中經常以鹽水洗刷外殼,令外殼留有陣陣的辛辣味,濃郁非常,芝士肉為黃色,質地柔軟,上面有些小洞眼。
蓬莱韦克奶酪 | |
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奶源 | 牛奶 |
類型 | 軟質 |
脂肪含量 | 45%-50% |
成熟期 | 6-8個星期 |
辛辣味 | 強烈 |