鴨賞

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宜蘭鴨賞是宜蘭特產，當地「四寶」之首。可以直接食用，也可以用作菜餚配料。

作法編輯

將洗扒乾淨的鴨懸掛在特製的爐中，用甘蔗點火煙燻烤致熟，包裝。

外部連結編輯

做涼拌鴨賞的影片（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

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