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丹桂酒是廣東佛山出产的一种白酒。丹桂酒以糖、花旗参、桂圆和当地西樵山出产的丹桂花瓣,入35度左右的米酒浸制而成,[1]一般至少需一年之后方可开坛,但五年以上为佳,越久越好。[1]丹桂酒虽为地方名产,但因传统工艺复杂序繁琐,如今酿制已经不多。[1]
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