乌牛早

乌牛茶树名,原产地为浙江省温州市永嘉县乌牛镇,为江东一带每年最早上市的春茶、绿茶

乌牛早茶种属于龙井茶,龙井茶分布于杭州温州一带,徽州也属此类,其发源地为天台山。《西湖全书》中的西湖龙井茶分册开章明义指出西湖茶树自天台来,陆羽則在《茶经》中指明与歙州同。

乌牛早曾經失传,大约二百年前重新发现、种植。