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乾蒸汽(英文:Dry steam),蒸汽中不含有任何水分稱為「乾蒸汽」。與另一乾飽和蒸汽(英文:Dry saturated steam)不同的是,乾飽和蒸汽是對飽和蒸汽繼續加熱,使之不再含有任何水分,稱為「乾飽和蒸汽」。另外,過熱蒸汽是乾蒸汽,屬於未飽和蒸汽,非乾飽和蒸汽。