俄羅斯飲食
（重定向自俄罗斯料理）
俄羅斯是面積最大的國家，飲食文化也十分多樣[1]。傳統的俄羅斯飲食和蘇聯飲食並不相同。俄羅斯飲食較多使用魚肉、豬肉、家禽、魚子醬、蘑菇、漿果、蜂蜜等食材。在16至18世紀，外國的飲食文化傳入俄羅斯，並和俄羅斯當地的食材結合，創造出俄羅斯獨特的飲食文化。
歷史 编辑
由於俄羅斯本身氣候較為嚴寒，俄羅斯人傳統上都是以吃黑麥、小麥為主，也有家禽、蘑菇等等。有時也會拿蔬菜與肉類燉煮成湯。在古代，俄羅斯菜還會受到中亞和西亞地區影響，包括波斯和鄂圖曼帝國。
菜肴 编辑
湯 编辑
傳統俄羅斯人都會把湯視為重要食品。俄羅斯比較代表性者有：
前菜 编辑
主菜 编辑
點心 编辑
參考資料 编辑
| 维基共享资源上的相关多媒体资源：俄羅斯飲食 |
| 維基導遊上的相關旅行指南：俄羅斯美食 |
- ^ The World Factbook. [27 December 2014]. （原始内容存档于2014-02-09）.