保衛细胞（英語：Guard cells）是一對由植物表皮细胞特化而來的细胞，保衛细胞通常兩兩成對，構成一个氣孔。
保衛細胞的不均勻增厚模型（Asymmetric thickening model），顯示保衛細胞在膨壓增加下，內外兩側的細胞壁不均勻增厚而使細胞膨脹
保衛細胞具有細胞核、細胞膜、細胞質、細胞壁，也擁有葉綠體，可以行光合作用。
双子叶植物编辑
双子叶植物的保卫细胞的形狀通常呈現為半月形（曲折狀），保衛細胞在气孔内侧（腹侧）的細胞壁较厚而外侧（背侧）的细胞壁较薄。
單子叶植物编辑
單子叶植物的保卫细胞通常为啞呤狀。
當细胞膨脹時，往細胞壁較薄的一侧彎曲从而张开氣孔；而细胞萎縮時，細胞伸直，氣孔關閉。
保衛細胞的pH值降低時，葉的氣孔關閉。
膨壓變大時，保衛細胞所行成的氣孔會打開，反之亦然。
