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冰棒

冰棒,也称棒冰冰棍香港潮汕稱為雪條臺灣冰枝枝仔冰客家話稱為雪支福州话冰箸 ,是一種棒狀冰品。

历史编辑

  • 台灣,冰棒最早於日治時期流行,因其炎熱的氣候,使得冰棒這種方便食用的點心開始廣受歡迎。

作法编辑

將糖等調味料香料色素加入果汁或是牛奶中,放入圓柱型的製盒中,並在中央處插入長軸(通常是木棒塑膠製長軸)並冷凍結冰即成冰棒。有些固體的食材也經常被作為冰棒的原料之一,像是果肉、紅豆綠豆等。

另外也有些冰棒會在結冰之後,再淋上熔化巧克力奶油覆蓋在其表面使其凝固,增加冰棒的口感。

參見编辑