鱼糜
鱼肉制品
(重定向自冷冻鱼糜)
此條目没有列出任何参考或来源。 (2017年6月19日) 維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 |
建議此條目或章節與魚漿合并。(討論) |
鱼糜(Surimi)是一种将海水鱼或淡水鱼经过去头、去内脏、采肉、漂洗、精滤、脱水、斩拌的工艺,形成鱼糜,成为鱼肉制品(比如鱼丸、蟹味棒等产品)的原料。现代的冷冻鱼糜发明于1960年代的日本,目前世界上生产冷冻鱼糜的主要国家是美国、中国、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度等。主要品种有:铜盆鱼糜、金线鱼糜、带鱼糜、混合杂鱼糜。淡水鱼糜仅在中国有生产。目前国际上冷冻鱼糜总的产量大约在80万吨。
这是一篇與食材或調味料相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |