净菜是一种預包裝的蔬菜,可分为即食鲜切和即用鲜切两种類型,经过分选、切割、清洗、杀菌消毒、包装等程序之后上市。消费者购买净菜后,可直接食用或下锅烹饪,无需进行处理。一些即用鲜切净菜还搭配有辣椒等调配料。除了方便以外,净菜还可以在一定程度上减少厨余垃圾量。净菜行业的成本和利润都很高。与净菜相对的概念被稱為毛菜[1][2][3]

事件编辑

参考来源编辑

  1. ^ 北京密云官方发布. 你知道什么是净菜吗?. 北京市密云区融媒体中心. 2019-12-07 [2020-05-15]. 
  2. ^ 利润高、成本也高的“净菜加工”,是否能为餐企带来机遇?. 新华网客户端. 2020-05-11 [2020-05-15]. 
  3. ^ 3.0 3.1 刘畅. 北京推“净菜上市”,洗净切好,回家就炒!还能减少厨余垃圾!. 北京人民广播电台. 2020-05-15 [2020-05-15]. 
  4. ^ 马婧. 北京全面推行净菜上市,新发地预计全年可减少7000吨果蔬垃圾. 北京晚报. 2020-05-15 [2020-05-15].