北京御仙都皇家菜博物馆
北京御仙都皇家菜博物馆，位于北京市海淀区西四环北路117号，是依托北京凯瑞豪门餐饮集团成立的中国皇家菜专题博物馆。
| 成立日期 | 2013年 |
|---|---|
| 地址 |  中国北京市海淀区西四环北路117号 |
历史 编辑
北京御仙都皇家菜博物馆位于北京市海淀区四季青桥附近。2012年，凯瑞豪门食府（隶属北京凯瑞豪门餐饮集团）的“御膳制作技艺”被列入北京市海淀区非物质文化遗产名录，随后申报北京市级非物质文化遗产项目。凯瑞豪门食府主要以接待公务订单为主。2013年，受中央出台八项规定等因素影响，和其他高端餐饮企业一样，凯瑞豪门食府的营业额也出现严重下降。2013年初，北京凯瑞豪门餐饮集团将凯瑞豪门食府更名为御仙都，并投资1.5亿元成立了中国第一个皇家菜博物馆“北京御仙都皇家菜博物馆”，以求在来北京的游客中扩大客户群[1][2][3]。该博物馆还在北京市文物局进行了博物馆备案。
御仙都是博物馆和餐馆二合一，博物馆在餐馆中，餐馆在博物馆中。御仙都将原先占地面积1.5万平方米的凯瑞豪门食府楼面分成三个区：皇家菜历史文化展示区、皇家菜品尝体验区、活态观光区（中央厨房）。博物馆主要展示中国皇家菜、满汉全席的历史文化[3][4]。
参考文献 编辑
- ^ 高端饭店改建皇家菜博物馆 俯身招揽百姓客源. 人民网. 2013-08-27.
- ^ 中国首家皇家菜博物馆让百姓吃得起“皇家菜”. 新华网. 2013-08-27.
- ^ 3.0 3.1 御仙都借博物馆巧转型. 和讯. 2013-09-10.[永久失效連結]
- ^ 中国首个皇家菜博物馆亮相北京. 网易. 2013-09-09. （原始内容存档于2018-10-19）.