卡爾瓦多斯酒

卡爾瓦多斯酒(英語:Calvados英國 /ˈkælvədɒs/美國 /-ds, ˌkælvəˈds, ˌkɑːlvəˈ-/[1][2]法语:[kalvados] 关于这个音频文件 聆聽),法國诺曼第地区出產的白蘭地,以蒸餾當地蘋果梨子西打酒后在木桶內陳年而成。與威士忌干邑雅文邑等其他白蘭地一樣,卡爾瓦多斯酒蒸餾後酒液無色透明,其顏色和部分風味來自於在木桶中陳年的過程。

Couperné calvados

種類编辑

  • AOC Calvados:是最常見的卡爾瓦多斯酒種類,須在木桶中陳年至少2年,產量佔全部卡爾瓦多斯酒的70%;
  • AOC Calvados Pays d'Auge:須產自卡爾瓦多斯東部指定地區、使用不多於30%的梨子並在木桶中陳年至少2年;
  • AOC Calvados Domfrontais:須產自卡爾瓦多斯Domfrontais地區、使用不少於30%的梨子並在木桶中陳年至少3年;

參考编辑

  1. ^ Calvados. Collins English Dictionary. HarperCollins. [21 July 2019]. (原始内容存档于2021-04-28). 
  2. ^ calvados. The American Heritage Dictionary of the English Language 5th. Boston: Houghton Mifflin Harcourt. [21 July 2019]. 

外部連結编辑