卡羅萊納死神

辣椒的一个品种

卡羅萊納死神辣椒(英語:Carolina Reaper)2013年起是金氏紀錄最辣辣椒,龍之氣息辣椒與X辣椒雖宣稱超過卡羅萊納死神,但未被金氏紀錄所承認。

卡羅萊納死神
Carolina Reaper pepper pods.jpg
辣度 最辣
斯科維爾指標1,569,300至2,200,000史高維爾辣度單位

根據由溫斯洛普大學英语Winthrop University南卡羅來納州於2012年11月認定來自美國南卡羅來納州名為埃德·柯里的男子(Ed Currie)的傑作是全球最強辣椒[1][2]

世界上辣椒的辣度是以「史高維爾辣度單位」(Scoville Heat Units)來衡量辣椒素濃度。朝天椒約3萬度,柯里的「卡羅萊納死神」則是156萬9300度~220萬度,[3]超越了千里達毒蠍辣椒(Trinidad Scorpion Butch T pepper)的146萬度。

參見编辑

註解编辑