司陶特啤酒

(重定向自司陶特

司陶特啤酒(英語:Stout),又稱烈性啤酒烈性黑啤酒,一種深色的啤酒,由烘焙過的麥芽或是大麥啤酒花、水及酵母所製成。它源自於波特啤酒(Porter),酒精含量約7%至8%,口味較強烈。

健力士生啤酒,健力士為產自愛爾蘭之烈性啤酒品牌

歷史 编辑

司陶特源自法語:Stout,原義是強烈,或是光榮的意思。最早源自於英國波特啤酒,傳入愛爾蘭之後,愛爾蘭人將原料由烘烤麥芽改為未發芽的烘烤大麥,形成司陶特啤酒。

特点 编辑

司陶特色泽深褐,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,口感偏干而醇,泡沫好。