坦尚尼亞薯條蛋餅

坦尚尼亞薯條蛋餅斯瓦希里语:Chipsi mayai)是坦桑尼亚的一種街頭食品,主要材料是马铃薯鸡蛋薯條或厚薯片[1]可預先炸好備用,製作此料理時再將薯條加熱,並把蛋汁澆淋到薯條上以做成蛋餅。可搭配番茄醬食用[2]

坦尚尼亞薯條蛋餅
Chipsi mayai (zege).jpg
一盤坦尚尼亞薯條蛋餅
起源地坦桑尼亞、東非
主要成分馬鈴薯、雞蛋
菜色变化雞蛋中可加入洋蔥、菜椒或其他食材

參考資料编辑

  1. ^ Insight Guides: Tanzania & Zanzibar. Apa Publications (UK) Limited. 2013 [2018-11-06]. ISBN 1780056907. (原始内容存档于2018-11-08). 
  2. ^ Rachel Khong. Lucky Peach All About Eggs: Everything We Know About the World's Most Important Food. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. 2017: 78 [2018-11-06]. ISBN 0804187762. (原始内容存档于2018-11-08).