塌棵菜

塌棵菜
Tatsoi a few days after a big harvest.jpg
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 芸薹属 Brassica
种: 塌棵菜 B. narinosa
二名法
Brassica narinosa
L. H. Bailey, 1922

塌棵菜学名Brassica rapa subsp. narinosa)为十字花科芸薹属下的一个种,又名瓢儿菜塌古菜乌塌菜江苏)、塌菜塌地松黑菜等。塌菜外形特徵如其名,蓮座葉塌地或半塌地,葉色濃綠至墨綠,有光澤。單株葉片多者可達數十片,葉面多皺縮。原產中國,主要分布在長江流域。塌菜葉片肥嫩,可炒食、作湯、涼拌,色美味鮮,營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克,鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質,被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。

圖片编辑

参考文献编辑

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