宁波十大名菜

宁波十大名菜,是冰糖甲鱼虎皮全鸭清蒸河鳗苔菜拖黄鱼全虾仁彩熘黄鱼苔菜小方烤網油包鵝乾黄鱼鱼肚火瞳全鸡。宁波菜以“鲜咸合一",蒸、烤、炖制海味见长[1]

参考编辑

  1. ^ 张建庆著. 宁波餐饮文化研究. 北京:作家出版社. 2010年12月: 36–37. ISBN 7-5063-5609-0.