甘露子

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甘露子
Stachys sieboldii1.jpg
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
属: 水苏属 Stachys
种: 甘露子 S. affinis
二名法
Stachys affinis
Bunge
異名

Stachys tuberifera Naudin
Stachys sieboldii Miq.

甘露子学名Stachys affinis)为唇形科水苏属宿根植物,喜生于近水低湿地,原产地是中国。又名宝塔菜螺丝菜地环儿地牯牛地钮旱螺蛳罗汉菜益母膏米累累地蚕地母地蕊螺丝钻螺蛳菜等。《本草纲目》将草石蚕作为甘露子的别名,但草石蚕最早见于《本草拾遗》,原指圆盖阴石蕨[1]

形态编辑

多年生草本;地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的直立方形肉质块茎,卵形至长椭圆状卵形叶子叶子对生;夏季开淡紫色唇形花,轮伞花序生花6朵至多数,由2-13轮在茎顶列成穗状花序。

 
甘露子洁白的地下根茎
 
御節料理中染红的宝塔菜和煮熟的黑豆

用途编辑

宝塔菜的地下根茎洁白,质地脆嫩无纤维,可腌制成酱菜,也可凉拌食用,还是提取水苏糖的原料。宝塔菜是扬州酱菜中的著名品种。

延伸阅读编辑

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 欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·草石蠶部》,出自《古今圖書集成

外部链接编辑

  1. ^ 《中华本草》:白毛蛇. 中医世家. [2020-12-01].