小绍兴酒家

小绍兴酒家,创始于1943年,上海知名连锁餐饮酒家,在上海拥有小金陵盐水鸭店在内的20家分店、浙江5家,现属杏花楼餐饮股份旗下品牌,为“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”,小绍兴商标是上海市著名商标。

上海小绍兴餐饮连锁有限公司
小绍兴酒家
公司類型国有企业
成立1943年的上海
總部中国上海黄浦区云南南路75号
产业食品业、饮食业
產品白斩鸡、上海菜
母公司杏花楼食品餐饮股份有限公司
主要子公司小金陵盐水鸭店
网站小绍兴酒家官方网站
小绍兴店面
设在上海市第一食品商店五角场店美食广场的档口
小绍兴出品的白斩鸡

酒家招牌菜色为小绍兴白斩鸡以皮脆、肉嫩、味鲜、形美著称,为“中国名菜”、“中华名小吃”。[1]

历史编辑

1979年,小绍兴恢复老字号称号。[2]1998年,总部改建成为小绍兴大酒店[3]。店面“小绍兴”三字出自中国海派书画大师程十发之手,[4]小绍兴酒家现有部优产品2只,中国名菜名点11只,中华名小吃18只,以及一批级名优产品。吴邦国曾为小绍兴题词「独领风骚」。[1]

参考文献编辑

  1. ^ 1.0 1.1 小绍兴. 上海黄浦. [2014-02-16]. (原始内容存档于2013-12-21). 
  2. ^ 上海老字号中餐馆往事,哪个是你最怀念的味道?. 上观新闻. [2021-11-02]. (原始内容存档于2021-11-02). 
  3. ^ 云南南路美食街逐步启动旧改 顾客难舍老牌美食街的那些城市烟火气. [2021-07-06]. (原始内容存档于2021-07-09). 
  4. ^ 西坡. 小金陵. 新民晚报. 2011-04-21. [永久失效連結]

参见编辑