山竹牛肉球
（重定向自山竹牛肉）
山竹牛肉球（或山竹牛肉）是一種點心，在廣東、香港十分常見[1]。它是以牛肉加入馬蹄、蔥及調味料，製成球狀的肉丸放於腐竹上，再放在蒸籠中蒸熟。在食用前常會以從英國傳入的喼汁調味[2]，成為這道點心的其中一個特點。
由於健康理由，現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹，名為「時菜牛肉球」。
在廣東和香港，有山竹牛肉球被製成速冻點心盤在超級市場售賣。
參見 编辑
參考資料 编辑
- ^ 重現失傳已久之點心滋味 （页面存档备份，存于互联网档案馆），香港新聞網，2012年08月09日
- ^ 英國留在香港的飲食足印. 米芝蓮指南. 2018-04-02 [2022-07-15]. （原始内容存档于2022-07-14）.
| 维基共享资源上的相关多媒体资源：山竹牛肉球 |
 | 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |