巴布卡蛋糕

**巴布卡蛋糕**
	復活節巴布卡蛋糕
别称	伯卡、巴巴、庫里希
类型	酵母蛋糕
地区	俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、; 保加利亞和馬其頓共和國
类似菜餚	圓環蛋糕

巴布卡蛋糕（英語：Babka cake）是一種主要流行在中歐和東歐地區的酵母蛋糕。是猶太人的节日面包。基督徒和猶太教徒的巴布卡並不相同。基督徒的巴布卡是一種海綿蛋糕，主要流行在中歐和東歐地區。在波蘭、保加利亞、馬其頓和阿爾巴尼亞，巴布卡在復活節時食用。猶太人的巴布卡則起源於東歐的猶太人，並且現在在北美猶太人中流行。

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