希臘沙拉希臘語χωριάτικη σαλάτα 希臘語發音:[xorˈjatiki saˈlata],意為「鄉馬塔橄欖,以和乾燥俄力岡葉調味,再淋上橄欖油。此外,希臘沙拉也時常加入醃製的刺山柑葉片、花蕾或漿果(尤其是十二群島地區),以及檸檬汁香芹末。[1]

希臘沙拉
希臘沙拉
一份希臘沙拉
上菜順序 餐前菜
起源地 希臘
上菜溫度 冷食
主要成分 番茄小黃瓜青椒紅洋蔥菲達起司橄欖

其他國家编辑

在北美洲、澳洲、南非和英國,「希臘沙拉」一詞則是指一種選用希臘風格食材,並以油醋調味的生菜沙拉。美式希臘沙拉以生菜、番茄、菲達起司和橄欖為基本食材,額外加入小黃瓜、義大利甜椒菜椒洋蔥蘿蔔葡萄葉包米捲鳳尾魚沙丁魚和醃漬辣椒的吃法也非常流行。在底特律,「希臘沙拉」常搭配甜菜坦帕灣人則習慣混合馬鈴薯沙拉。此外,除了傳統的油和醋之外,美式希臘沙拉的醬料融合各種植物和調味料,成為美國料理的特色。在希臘以外地區,為避免混淆,一般稱道地的希臘沙拉為「鄉村沙拉」,或以希臘用語「horiatiki」代替。

參考資料编辑

  1. ^ Greek Salad Recipe. greeksaladrecipe.net. [2011-08-05]. (原始内容存档于2011-09-05). 

外部連結编辑