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帕特里克·羅歇

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帕特里克·羅歇（法語：Patrick Roger，法语发音：[patʁik ʁɔʒe]；1968年7月9日—），生於中央-羅亞爾河谷大區盧瓦-謝爾省的勒普瓦莱，是法國一位巧克力師。

帕特里克·羅歇
原文名Patrick Roger
性别男性
出生 (1968-07-09) 1968年7月9日（55歲）
 法國勒普瓦莱
职业巧克力師（法語：Chocolatier）
奖项法國最佳工匠獎（法語：Meilleur ouvrier de France）
法國榮譽軍團騎士勳章

生平 编辑

帕特里克·羅歇為麵包師父的兒子，對於食材從小就耳濡目染，15歲的時候在沙托丹向同時擁有麵包師和糕點師的莫里斯·布萊（法語：Maurice Boulay）學藝，18歲的時候前往巴黎到皮埃爾·莫迪（法語：Pierre Mauduit）的店工作學藝[1]。1997年他已經在糕點行業有10年的歷練，於是到上塞納省的索鎮創業，2000年帕特里克·羅歇33歲的時候，在勞動部（法語：Ministère du Travail）的法國工匠大獎當中，以第二組第六類的巧克力與糕點類組獲獎[2]，當時他用巧克力雕塑一個可可豆種植者，因而脫穎而出獲得獎勵[3]。

帕特里克·羅歇除了原先索鎮的創業門市以外，他在巴黎有七個門市、聖日耳曼昂萊有一個門市、比利時的布魯塞爾也有一個門市。

獲獎 编辑

聯名創作 编辑

2017年帕特里克·羅歇和德國行李箱品牌日默瓦聯名合作，推出帕特里克·羅歇品牌招牌色系的行李箱，使得帕特里克·羅歇更跨足到時尚產業。[5]

著作 编辑

  • 2007年：《Fort en chocolat》（濃烈巧克力）
  • 2012年：《L'Art et la matière》（藝術與物質）
  • 2012年：《En quête de chocolat》（尋找巧克力）
  • 2015年：《La sculpture a du goût》（雕塑的滋味）
  • 2018年：《Sculptures》（雕塑）

參考來源 编辑

  1. ^ 專訪Patrick Roger，巴黎巧克力大師
  2. ^ Patrick Roger France. [2022-04-25]. （原始内容存档于2018-06-26）. 
  3. ^ Divine Chocolate. [2022-04-25]. （原始内容存档于2022-04-25）. 
  4. ^ 法國2022巴黎經典巧克力大賽 復活節添柴火. [2022-04-25]. （原始内容存档于2022-04-23）. 
  5. ^ Rimowa collabore avec Patrick Roger. [2022-04-25]. （原始内容存档于2022-05-17）. 
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