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坐标39°55′03″N 116°23′58″E / 39.917571°N 116.399351°E / 39.917571; 116.399351 御茶膳房,位于紫禁城东路、南三所西侧,是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构,隶属内务府

历史编辑

清朝,在内务府下设专门机构,管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜。顺治初年,分别称为“茶房”、“膳房”。乾隆十三年(1748年),茶房、膳房合并为“御茶膳房”,其长官为管理事务大臣,由皇帝在王、大臣中特简。乾隆三十六年(1771年)在御茶膳房下设档案房,管理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜,其中的文书档案包括“膳底档”等等。 [1]

御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、乾肉房,其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣,无定员,下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。[2]

雍正二年六月谕膳房:“凡粥饭及肴馔等类,食毕有余者,切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之。人不可食者,则哺猫犬。再不可用,则晒干以饲禽鸟。”[3]

故宫大修一期工程按照两个三年计划实施,其中2003年至2005年完成了武英殿等31个项目的修缮改造;2006年至2008年对前三殿、后三宫等23个项目进行修缮。二期工程自2009年至2020年,计划在故宫建成600周年时全面完成。截至2008年,故宫已完成武英殿区建筑、午门正楼、太和门太和殿钦安殿神武门以及前三殿、后三宫等建筑的修缮,并且对故宫东路急需使用的延禧宫库房建筑、戏衣库、御茶膳房及故宫西路的慈宁宫寿康宫、紫禁城以外的稽查内务府御史衙门开展了维修。同时,依据2005年国家文物局批准的《故宫保护总体规划大纲》,对规划作展览场所使用的建筑物室内进行了展室设置以及设备安装。截至2008年已投入使用的展厅有午门展厅、武英殿展厅、太和门西庑展厅、乾清宫东庑、乾清宫西庑、弘义阁及南庑房展厅等10项,新增加的展厅面积达到17939平方米。[4]

建筑编辑

御茶膳房设在南三所西侧。《内务府册》载,“茶膳房在中和殿东围房内。乾隆十三年,以箭亭东外库改为御茶膳房,门东向,门内迤北,东西黄琉璃瓦房八楹,西南黄琉璃瓦房十有二楹,又南北瓦房九楹。”[3]

御茶膳房下属各机构的地址为:

  • 膳房:紫禁城内的膳房众多。景运门外的膳房,称“外膳房”,又称“御茶膳房”。另一座膳房是专为皇帝服务的膳房,位于养心殿正南,称“养心殿御膳房”,又称“大内御膳房”,为一独立院落,院内有一座东西走向的排房,其南侧为南库。此外,在圆明园颐和园等等御园内,也设有膳房,称“园庭膳房”;在热河、泺河、张三营等行宫设膳房,称“行在御膳房”。[5]紫禁城内还设有膳房库,其位置在熙和门西南,《国朝宫史·卷十一·宫殿一·外朝》载,熙和门“西南隅旧为国史馆,今为膳房库。”
  • 茶房:御茶房位于乾清门内东庑。
  • 肉房:
  • 乾肉房:乾肉库设在西华门内的御书处以东。[6]

参考文献编辑

  1. ^ 王澈、谢小华,御茶膳房膳底档,历史档案2008年03期
  2. ^ 沈起炜、徐光烈,中国历代职官词典,上海辞书出版社,1992年
  3. ^ 3.0 3.1 清宫述闻:正续编合编本,紫禁城出版社,1990年,第310-311页
  4. ^ 故宫博物院中轴线主要建筑修缮完成,中华人民共和国文化部财务司,2008-08-27 互联网档案馆存檔,存档日期2013-10-17.
  5. ^ 清宫御膳房,中国新闻网,2000年11月13日
  6. ^ 清宫述闻:正续编合编本,紫禁城出版社,1990年,第401-403页

参见编辑