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明朝农业科技史年表

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本列表是中國農業科技史年表明朝部分。

时 间 事  件
【农具】
1485年 李衍作人力犁「木牛」。
1502年 出现用于稻谷脱粒的稻床。
1627年 绞关犁(又名代耕架)的形制和结构见于《新制诸器图说》记载。
1637年前 使用生铁淋口技术制造农具。
使用手摇小型水车——拔车。
【农田水利】
1394年-1395年 明初大兴水利,开塘堰40987处,河4162处,陂渠堤岸5048处。
1612年 西方水利技术传入中国。
1634年 松江华亭石塘
1657年 徐光启作《旱田用水疏》,总结了中国古代对各种水源的利用经验。
【土地利用】
14世纪中期 洞庭湖围垦加速。间作稻已见于记载。
1573年-1620年 汪应蛟在葛沽、白塘一带有种稻洗盐办法改良盐碱士,开垦土地5000余亩。
16世纪中-17世纪中 太湖地区出现粮、畜、桑、鱼相结合的基塘,珠江三角洲出现果鱼、桑鱼结合的基塘。
1585年-1595年 徐贞明在北京地区开垦水田39000余亩。
1613年 福州一带实行双季稻与冬麦轮作的一年三熟制。
1630年 江南地区推行棉麦套作和棉稻来年轮栽。
17世纪初期 耿荫楼创造「亲田法」,按年逐步培养地力。
【大田作物】
1500年-1550年 水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。
1555年 玉米传入中国。
17世纪上半叶 洋葱引入中国。
1573年-1620年 烟草吕宋传入中国。
1582年 番薯从国外传入中国。
1600年-1650年 粒选技术见于记载。
17世纪中 烟草栽培在中国日益发展。
【肥料】
1562年-1633年 创造由动物、植物、矿物炼成的混合肥料--粪丹。
1591年 对基肥和追肥的不同作用已有认识。出现堆肥、时称蒸粪。
1633年-1637年 骨肥已见应用。饼肥已广泛使用。
17世纪前 或花草(紫云英)作绿肥见于记载。大力提倡饲养猪羊积肥。
17世纪-18世纪 创造出「窖式熏土」、「堆积煨制」、「堆架熏烧」、「拌粪熏烧」,「闷烧」等多种形式的熏土追肥方法。
【耕作栽培】
1487年 大学衍义补》明确提出人定胜天的思想。
15世纪后期 认识水稻收割后有后熟作用。
1502年 便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。
1622年-1566年 已认识田间温湿度与虫害的关系。
物宜列入土壤耕作原则。
提出「九寸为深、三寸为浅的深耕标准。
马一龙作《农说》,是中国最早用传统阴阳
五行学说解释农事技术的农书。
1560年 出现人垦和牛耕相结合的套耕法。
1575年 创造海水倒灌后的感田技术。
1597年 生物治虫技术进一步发展,创造养鸭治蝗技术。
1621年 王象晋作《群芳谱》。
已有番薯传卵、传藤等留种技术和剪藤扦插的繁殖技术。
1624年-1644年 出现小麦育苗移栽技术。
稻田利用深灌防早霜。
出现看苗施肥技术。
沈氏农书》问世。
1636年 中国古代最大的综合性农书《农政全书》问世。
总结出「精拣核,早下种,深根、短秆、稀科,粪雍」的植棉经验。
棉花使用温汤浸种。
提出消灭蝗虫滋生地以灭蝗的设想。
1637年 中国古代重要的科技著作《天工开物》问世,其中「乃粒」(粮食)、「乃服」(蚕桑)、「粹精」(粮食加工)、「甘嗜」(种蔗、制糖、养蜂)、「膏液」(榨油)、「曲糵」(酿酒)等都和农业生产有直接关系。
已有稻田用水量的记载。
使用砒霜拌种防治地下害虫。
17世纪中 使用抗旱、促早熟的「冬月种谷法」。
【园艺】
15世纪-16世纪 出现结球白菜
16世纪 辣椒传入中国。
1535年 芒果从国外传入广东
1578年 南瓜见于记载。
1621年 果树滴灌开始萌芽。西红柿见于记载。
17世纪中期 番木瓜和番荔枝传入中国。
【茶】
17世纪前期 茶树栽培采用育苗移栽技术。
茶树栽培使用火刈更新技术。
【蚕桑与经济昆虫】
1502年 使用方格簇。
16世纪-17世纪 湖州出现名丝「辑里丝」。
1637年 已有家蚕杂交育种记载。
使用天露、石灰水、盐卤水浴种,以淘汰劣种、选择良种。总结出做茧「出口干」、缫丝「出水干」的六字诀经验。
17世纪前期 夏伐后施用谢桑肥。
桑叶一季亩产高达2156斤。
【畜牧】
1502年 出现填食肥育的填鸭法。
1594年 出现「三饮三喂」养马法。用公马试情,以判断母马「定驹」。
1639年 出现肉猪催肥术一肥猪法。
1641年 坑孵法见于记载。
【兽医】
1475年 官修《类方马经》问世。
1573年-1620年 喻仁喻杰撰《无享疗马集》,针灸术已有理论总结,针灸穴位已扩大到360个。
诊断学有巨大发展,出现「脉色论」。
中兽医辩证论治有了系统总结,出现「八证论」。
1594年 杨时乔作《马书》。
17世纪-20世纪 针灸术中出现火针法。
牛病专著《抱犊集》问世。
【水产养殖】
1522年-1566年 黄省曾作《种鱼经》,是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养,是为中国港养之始。
1596年 张谦德作《朱砂鱼谱》,是为中国最早的金鱼专著。
15世纪-16世纪 金鱼传入欧洲。
1597年 利用混养,充分利用水体。
1636年 鱼池旁养家畜,利用畜粪养鱼。
【食品加工与储藏】
1590年 青茶技术见于记载,时称日晒茶。
1597年 炒青茶技术已相当精细。
17世纪前期 腌制松花蛋技术见于记载。出现腐乳腐竹豆制品
17世纪中期 已有红茶制造技术。