普通小麦

普通小麦学名Triticum aestivum)为禾本科小麦属下的一个种。[1]全世界生产的小麦中约有95%是普通小麦。[2]普通小麦也是全球範圍內產量最高的經濟作物之一。[3]

普通小麦Infobox info icon2.svg
Tarweaar.jpg
麦穗

未予评估IUCN 3.1
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
属: 小麦属 Triticum
种: 普通小麦 T. aestivum
二名法
Triticum aestivum
L., 1753

普通小麥起源於約8000年前,在外高加索與今伊朗的裏海沿岸,二粒小麥偶然與山羊草屬節節麥(Aegilops tauschii)雜交而形成。

普通小麥染色體為六倍體,其中六組染色體中,兩組染色體源於山羊草属拟山羊草英语Aegilops speltoides(Aegilops speltoides),兩組染色體源於烏拉爾圖小麥英语Triticum urartu(Triticum urartu),而最後兩組染色體源於節節麥

普通小麥是經濟上最重要的小麥類型,可用於生產麵包、其他烘焙食品、麥芽、動物飼料、澱粉生產等。與硬粒小麥(Triticum durum)相比,普通小麥更為柔軟、具有更豐富的穎果和更低的蛋白質含​​量。

參考資料编辑

  1. ^ 普通小麦 Triticum aestivum L.. 中国植物物种名录(CPNI). 中国植物物种信息数据库. [2013-01-17]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  2. ^ Mayer, K. F. X. A chromosome-based draft sequence of the hexaploid bread wheat (Triticum aestivum) genome. Science. 2014, 345 (6194): 1251788 [2022-06-01]. PMID 25035500. S2CID 206555738. doi:10.1126/science.1251788. (原始内容存档于2022-03-18). 
  3. ^ Triticum aestivum (bread wheat). Kew Gardens. [1 October 2016]. (原始内容存档于2022-04-17). 

外部連結编辑