朝鮮烤牛排

朝鮮烤牛排韓式烤牛排朝鮮語/韓語叫「갈비/galbi」、是一種朝鮮/韓國傳統的燒烤牛排

烤牛排(갈비/galbi)
朝鮮烤牛排
諺文갈비
文观部式galbi
马-赖式kalbi

常见做法是盛以生牛排,然后在桌面烧烤上烹制,通常由食客自己动手[1]。这道菜可以用甜味和咸味酱汁腌制,酱汁常含有酱油、大蒜和糖。非腌制的和腌制的烤牛排均经常出现在韩式烧烤[2]

參看编辑

參考資料编辑

  1. ^ Tanis, David. Korean Short Ribs - City Kitchen. The New York Times. 2013-02-15 [2017-02-26]. (原始内容存档于2017-11-17). 
  2. ^ Viggiano, Brooke. Dish of the Week: Galbi (Korean-Style Short Ribs). Houston Press. 2016-11-14 [2017-02-26]. (原始内容存档于2018-03-05).