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東山咖啡是產自台灣台南市東山區咖啡,起源于日治時代。目前生產面積約150公頃,年產量約20噸[1]。主要產區位於175號公路上,故稱為「175咖啡公路」或「東山咖啡公路」,沿途除種植咖啡樹外,亦分佈有許多咖啡館,全長約20公里。

歷史编辑

台灣咖啡[2]以台南東山、雲林古坑、南投國姓、嘉義阿里山及為較為知名的咖啡產地[3]

東山咖啡起源于日治時代[4],因日本人覺得台灣的氣候及土壤適合種植咖啡樹,引進南洋阿拉比卡品種種植,而東山區先人曾於日本人設在楠西的咖啡農場工作,將咖啡種苗帶回東山種植,促使咖啡樹因此在山林間自然散播和生長。

東山鄉的咖啡樹藉由自然演化,已適應了東山的土地和環境,成為當地樹種[5],其所產出的咖啡味道已具有獨特的香氣及口感滑順。栽植面積54公頃,產量達66公噸。每年10月至11月,東山咖啡果成熟時,臺南市市府就會結合西拉雅風景區、農會、區公所、地方業者、藝文團體等共同辦理,積極讓咖啡產業層面跨越到文化光觀,利用滿山遍野的成熟咖啡豆與青皮椪柑交織成「咖啡紅了、橘子綠了」[6]的景象。

而台南市政府也於此時時推動「東山咖啡季」(舊稱「東山咖啡節」)[7],咖啡結合在地農產品,同時行銷青皮椪柑與土窯龍眼乾[8]。推廣在地的東山咖啡及青皮椪柑,逐漸將東山咖啡的知名度打響,並推廣當地環境,推廣自然休閒步道[9]

東山咖啡於2013年2月,由市政府農業局輔導東山區辦理台南市咖啡評鑑,輔導台灣咖啡晉級國際市場,評鑑結果前三名分別由高醇坊、高原村長莊園咖啡及崁頭山咖啡。此次杯測邀請五名美國精品咖啡協會認證的杯測師參與杯測,均予以很高評價。更藉由此次杯測經驗,更提高東山咖啡積極推廣國際化能見度的決心。將此次評鑑前三名咖啡豆送往美國,參加美國咖啡國際品質協會CQI(Coffee Quality Institute,簡稱CQI),參與認證評分。

2013年東山咖啡代表『高醇坊』、『崁頭山咖啡』此次參加CQI鑑定八十分以上[10]。即取得認證資格,並於美國咖啡國際品質協會CQI國際網路平台公開資料[11],成為國際精品咖啡認可的生產者。更間接證明東山咖啡具有國際級品質,讓全世界買家都看得到東山咖啡。目前台灣咖啡取得認證,除了東山咖啡獲認證外,另外還有嘉義縣阿里山1名咖啡農,將《台灣咖啡》推廣出去。

2015年農業局與東山區農會透過國際級評鑑活動,輔導咖啡農民不斷提升品質成功與國際接軌。此次獲得美國咖啡品質協會認證的有:東山區高醇坊「林信吉」、「鄉舍咖啡」、「崁頭山咖啡館曾如楓」、及「晶晶坊青山咖啡教室」等,累計今年台南已有7支獲得國際級認證。該年度美國咖啡品質協會評審過的臺灣咖啡共計16支,其中10支超過80分,東山咖啡即佔了4支[12][13]

東山咖啡節编辑

時間 民國 活動主題 標語/內容 記事 備註
2004 93 東山咖啡文化節 宣傳行銷東山咖啡/咖啡盒包裝//2004咖啡紀念杯 第1次舉辦
2005 94 東山咖啡節 行銷東山咖啡,強調在地生產咖啡豆//2005咖啡紀念杯 第2次舉辦
2006 95 東山咖啡節 行銷東山咖啡 /175線命名為「咖啡公路」//2006咖啡紀念杯 第3次舉辦
2007 96 東山咖啡節 「咖啡紅了,橘子綠了」為主題首次使用//2007咖啡紀念杯 第4次舉辦
2008 97 東山咖啡節 咖啡紅了,橘子綠了//2008咖啡紀念杯 第5次舉辦 東山咖啡節除了以「咖啡紅了」為主題外,另外加入「橘子綠了」,因為東山除了盛產咖啡外,青皮椪柑更是當地特有的農產品。
2009 98 東山咖啡節 咖啡紅了‧橘子綠了//2009咖啡紀念杯 第6次舉辦
2010 99 東山咖啡節 咖啡紅了‧橘子綠了/首度啟用 東山自然休閒步道//2010咖啡紀念杯 第7次舉辦
2011 100 東山咖啡節 「咖啡紅了‧橘子綠了」/東山咖啡、啡嚐不可/喝咖啡送咖啡杯活動//2011咖啡紀念杯 第8次舉辦
2012 101 東山咖啡節 「啡常情懷.情寄東山」為主題//2012咖啡紀念杯「喝咖啡,送愛心」 第9次舉辦
2013 102 東山咖啡節 「喝咖啡,送祈福卡,捐愛心,再送咖啡杯」為主題//2012咖啡紀念杯 10週年 與中華航空及華膳空廚公司合作,研發設計咖啡入菜,今年東山咖啡節活動期間,限定供應機上餐點。
2014 103 東山咖啡節 咖啡紅了、橘子綠了//2014咖啡紀念杯 第11次舉辦 東山咖啡『高醇坊』、『崁頭山咖啡』首次通過美國咖啡品質鑑定學會精品級認證。
2015 104 東山咖啡節 「咖啡美食呷透透」為主題使用//2015咖啡紀念杯 第12次舉辦 東山咖啡東山區高醇坊「林信吉」、「鄉舍咖啡」、「崁頭山咖啡館曾如楓」、及「晶晶坊青山咖啡教室」再次通過美國咖啡品質鑑定學會精品級認證。咖啡紀念杯首度加入生肖元素,潔白的杯身添上藝術羊年字體。
2016 106 東山咖啡節 橘子綠了,咖啡紅了//2016咖啡紀念杯 第13次舉辦
2017 107 東山咖啡節 「橙柑蜜甜、啡嘗幸福」為主題//2017咖啡紀念杯 第14次舉辦 現今

資料來源: 東山咖啡季- 西拉雅國家風景區管理處[14]

參考資料编辑