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桑葉含有大量等無機物,也含有豐富之維生素及53%的食物纖維,還含特有之水溶性成分,此成分可和a-葡萄糖苷酶結合,降低雙醣之分解,抑制飯後血糖上升的效應。

參考编辑

療效编辑

  • 甘微苦寒,入肺,肝經。

桑葉內含有豐富植化素。具有祛風散熱、清肺中燥熱(常見於乾咳肺癢,少痰)、止咳祛熱化痰之療效。 清肝明目。肝陰不足,眼目昏花。

  • 本品能抑制傷寒桿菌及葡萄球菌。

禁忌编辑

1.桑椹為桑樹的果實,桑椹本身含有溶血性過敏物質與胰蛋白酶抑制物,食用不當可導致溶血性腸炎。

中毒緊急處理: 馬上前往醫院就醫。