橙花醇
化合物
橙花醇（英文：Nerol）又称β-柠檬醇，是香叶醇的双键异构体，是一种单萜醇。
| 橙花醇 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | |
| 英文名 | Nerol |
| 识别 | |
| CAS号 | 106-25-2 
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| PubChem | 643820 |
| ChemSpider | 558917 |
| InChI |
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| InChIKey | GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVBO |
| ChEBI | 29452 |
| KEGG | C09871 |
| 性质 | |
| 化学式 | C10H18O |
| 摩尔质量 | 154.25 g·mol⁻¹ |
| 密度 | 0.8813 g/cm3 (15°C) |
| 沸点 | 224-225 °C (745 mmHg) |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
性质 编辑
无色渍状液体，有玫瑰和橙花的香气。[1]无旋光性。几乎不溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿混溶。容易失水生成苧烯。
天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫瑰油、薰衣草油、斯时兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中。[2]
制取 编辑
1、使香叶醇与氢碘酸反应，用碱除去过量氢碘酸，得到混有香叶醇的橙花醇，再进行水蒸气蒸馏或真空蒸馏，得橙花醇成品。
2、以橙花油为原料，先分馏除去萜类和芳樟醇，取伯醇馏分酯化成邻苯二甲酸酯，经提纯、皂化得香叶醇和橙花醇的混合物，加氯化铅除去香叶醇，残液用上法分离得橙花醇。
用途 编辑
主要用于配制玫瑰型和橙花型等花香香精，草莓、树莓和柑橘类等水果型香精及日用化妆香精等。
参见 编辑
参考资料 编辑
- ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg “Flavors and Fragrances” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi:10.1002/14356007.a11_141.
- ^ (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇；β-柠檬醇；橙花醇. 化工引擎. [2009-08-15]. （原始内容存档于2016-03-04）.