没食子酸性质表

没食子酸的一些性质如下所述。

若非特别注明,下表内容均指无水物

基本信息编辑

  • 中文名:食子酸;3,4,5-三羟基苯甲酸
  • 化学式:C7H6O5
  • CAS号:149-91-7(无水)、5995-86-8(一水)
  • 英文名:Gallic acid;3,4,5-Trihydroxybenzoic acid
  • 外观:晶体

固体性质编辑

晶体结构(90 K)[1]
晶胞参数 a=25.690 Å
b=4.8946 Å
c=11.097 Å
β=105.746°
空间群 C2/c
晶体结构(293 K)[2]
晶胞参数 a=25.629 Å
b=4.9211 Å
c=11.2217 Å
β=106.251°
空间群 C2/c

溶液性质编辑

溶解度[3]
甲醇中的溶解度(100 w 28.11(298.2 K)
29.15(308.2 K)
30.65(323.2 K)
乙醇中的溶解度(100 w 18.84(298.2 K)
18.98(308.2 K)
乙酸乙酯中的溶解度(100 w 1.274(298.2 K)
水中的溶解度(100 w 1.505(298.2 K)
2.117(308.2 K)
4.071(323.2 K)
水中的溶解度(g·L−1[4] 13.0±0.65(298.75 K)
25.0±0.30(314.65 K)
54(298 K,pH=2.23)[5]
83.7±2.1(334.95 K)
211±15(355.25 K)
532±15(375.35 K)

谱图数据编辑

UV-Vis
λmax: 220, 271 nm (乙醇)
 
没食子酸的光谱
消光系数 (log ε)
IR
主要吸收带 ν : 3491, 3377, 1703, 1617, 1539, 1453, 1254 cm−1 (KBr)
NMR
1H NMR


((CD3)2CO):
d : doublet, dd : doublet of doublets,
m : multiplet, s : singlet

δ

7.15 (2H, s, H-3,H-7)

13C NMR


((CD3)2CO):

δ

167.39 (C-1),
144.94 (C-4,C-6),
137.77 (C-5),
120.81 (C-2),
109.14 (C-3,C-7)

MS[6]
主要碎片质量 ESI-MS [M-H]- m/z : 169.0137 ms/ms (iontrap)@35 CE m/z product 125(100), 81(<1)

化学品安全技术说明书编辑

没食子酸的安全技术说明书(MSDS)可以参见这里

参考文献编辑

  1. ^ Jianping Zhao, Ikhlas A. Khan, Frank R. Fronczek. Gallic acid. Acta Crystallographica Section E Structure Reports Online. 2011-02-15, 67 (2): o316–o317 [2022-01-24]. ISSN 1600-5368. PMC 3051435 . PMID 21523003. doi:10.1107/S1600536811000262. (原始内容存档于2022-06-16). 
  2. ^ Namon Hirun, Saowanit Saithong, Chaveng Pakawatchai, Vimon Tantishaiyakul. 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid. Acta Crystallographica Section E Structure Reports Online. 2011-04-15, 67 (4): o787–o787 [2022-01-24]. ISSN 1600-5368. PMC 3099763 . PMID 21754078. doi:10.1107/S1600536811007471. (原始内容存档于2022-01-20). 
  3. ^ Jianping Zhao, Ikhlas A. Khan, Frank R. Fronczek. Gallic acid. Acta Crystallographica Section E Structure Reports Online. 2011-02-15, 67 (2): o316–o317 [2022-01-24]. ISSN 1600-5368. doi:10.1107/S1600536811000262. (原始内容存档于2022-06-16). 
  4. ^ Keerthi Srinivas, Jerry W. King, Luke R. Howard, Jeana K. Monrad. Solubility of Gallic Acid, Catechin, and Protocatechuic Acid in Subcritical Water from (298.75 to 415.85) K. Journal of Chemical & Engineering Data. 2010-09-09, 55 (9): 3101–3108 [2022-01-24]. ISSN 0021-9568. doi:10.1021/je901097n. (原始内容存档于2022-01-20) (英语). 
  5. ^ Calculated using Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software V11.02 (© 1994-2022 ACD/Labs). Retrieved from SciFinder. [2022-1-21].
  6. ^ Chanwitheesuk, Anchana; Teerawutgulrag, Aphiwat; Kilburn, Jeremy D.; Rakariyatham, Nuansri (2007). "Antimicrobial gallic acid from Caesalpinia mimosoides Lamk". Food Chemistry. 100 (3): 1044–1048. doi:10.1016/j.foodchem.2005.11.008.