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泡菜鍋諺文김치찌개)是一道來自韓國,帶辣味的火鍋。以韓國泡菜為原料,加入洋蔥豆腐海鮮豬肉兩者其中之一。[1]佐以配菜米飯

泡菜鍋
Korean stew-Kimchi jjigae-01.jpg
朝鲜语名稱
諺文 김치찌개
文观部式 gimchi jjigae
马-赖式 kimch'i tchigae

此菜用的泡菜以較老者為佳,取其因完全發酵產生的酸味。

参见编辑

参考资料编辑

  1. ^ 韩国泡菜锅,美事天下