波維多爾

波維多爾(Powidl)是一種流行在奧地利捷克的果醬,原料是李子。和德國的李子果醬不同的是,波維多爾並沒有額外添加糖分。為了保證使用含有較多糖分的李子,波維多爾一般使用較晚收穫的李子製作,以經過初霜的李子最為理想。波維多爾的製作工作從深秋開始,需要大量的人力。

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