添好運點心專門店

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添好運點心專門店英語:Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists)是一間著名的香港點心店。

添好運點心專門店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
添好運點心專門店 Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists logo
添好運點心專門店深水埗福榮街分店
概要
类型连锁餐厅[*]
行政区 香港

 澳門
 新加坡
 日本東京
 印度尼西亞雅加達
 泰國曼谷
 菲律賓馬尼拉
 美国紐約
 美国檀香山
 美国加州
 美国拉斯維加斯
 美国休斯敦
 越南河內
 柬埔寨金邊
 澳大利亞墨爾本
 臺灣台北
 臺灣桃園
 臺灣新北市
 臺灣高雄
 臺灣台中市
 臺灣台南
 中國北京
 中國上海

 韩国首爾
地址 香港大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號舖
开业日期2009年
所有者麥桂培
营业信息
食品类型中國菜
评分米芝蓮指南(2009年-2015年)
预约服务(852)2332 2896
其他信息
网站timhowan.com.hk

歷史

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店東麥桂培原是龍景軒點心主管,於2009年3月創業開設添好運,不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆[1],是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」,以脆皮叉燒包蘿蔔糕糯米雞等聞名。[2][3][4]

由於大受市民歡迎,添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店,座位數量是油麻地店的五倍,開業半年,便獲米芝蓮評為一星級食肆,比總店的8個月還要快。[5]

2013年4月和8月,添好運在新加坡開設兩間分店,其中一間在狮城68(Plaza Singapura)。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡,又不時要去主持大局,當地也會成為海外分店培訓基地,菲律賓或之後的分店,職員都要先到新加坡受訓。[6]

至2015年《米芝蓮香港、澳門指南》,添好運共有兩間分店(北角、深水埗)被評為一星級食肆。

2015年3月,添好運悉尼首間分店於車士活區開幕,同年12月,澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 [7]

2016年5月,香港食安中心在跟進一宗投訴時,在深水埗添好運分店抽取一個25克的叉燒腸樣本作化驗,檢出含致病原沙門氏菌,不符合《食品微生物含量指引》中規定,25克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標,被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒,及檢討和改善生產流程。[8][9]

2017年1月,添好運紐約店正式開張。但同年7月4日,馬來西亞兩間分店因不堪虧損,由大馬餐飲業上市公司德建資源的子公司Dim Sum Delight(DSD)決定結業。創辦人麥桂培估計與文化差異有關[10]。同年8月,柬埔寨首間分店於金邊永旺夢樂城開幕。

2018年4月8日,添好運日本東京日比谷店正式開張。[11]同月26日,檀香山皇家夏威夷中心分店正式開張。[12]

2018年5月11日,快樂蜂斥資3350萬美元收購添好運之亞太地區特許經營權45%及添好運新加坡公司,當中並不包括香港業務。[13] 同年6月撤出雪梨。澳洲僅剩下一間位於墨爾本的分店,並準備在柏斯開設旗艦店。[14]

2018年7月13日,台北松山車站店正式開張[15],同月19日,台北統一時代店因租約期滿結業。[16]

2018年9月21日,澳洲珀斯分店開業,同月23日,香港西九龍站分店開業,佔地5000平方呎。[17]

2018年10月29日,紐約地獄廚房區分店開業。

2019年5月7日,加州爾灣Diamond Jamboree分店開業。

2019年7月23日,澳洲珀斯分店結業,開業期間不足一年時間。[18]

2019年8月2日,添好運宣布即將進駐德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand,於冬季開業。[19]

2019年9月29日,拉斯維加斯棕櫚賭場分店開業。[20]

2019年12月19日,韓國首爾江南區三成洞分店開業。[21]

2020年10月6日,中國上海靜安區靜安嘉里中心分店開業。[22]

2020年10月,快樂蜂增持添好運亞太區經營權至85%股權。[23]

2021年8月,快樂蜂以7156萬坡元(約4.1億港元),持有添好運亞太區經營權的Titan Dining LP餘下15%股權,全資持有Titan Dining LP。[23]

2022年6月29日,杭州万象城分店开业[24]

2022年8月31日,北京王府井apm太阳宫凯德MALL分店开业[25]

2022年11月7日,美國德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand分店開業。[26]

2023年,西九龍站分店因廚房蒸櫃工程暫停營業。[27]同年1月,北京朝阳合生汇分店开业。

2023年6月,“添好运”在上海开设的门店因在门口标注“米其林星级餐厅”“深水埗店,2010年起已连续摘得米其林”字样,且对“米其林星级餐厅”字样形成突出放大宣传,对消费者造成相关餐厅宣传为米其林星级餐厅的误解。上海市嘉定区市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款的规定,责令当事人停止违法行为,并罚款人民币10万元。[28]

2024年1月17日,台灣臺北市士林區天母大葉高島屋分店開業。 [29]

圖片

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美饌

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酥皮叉燒包

分店

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  臺灣地區 [30]

縣市 鄉鎮 門店
臺北市 中正區 HOYII北車站店(台灣首間店)
信義區 台北信義店(台北信義新天地A8)
信義區 台北松山車站店 松山車站(City Link 松山1號店)
中山區 台北美麗華店 (美麗華百樂園)
士林區 台北大葉高島屋店 (大葉高島屋)
新北市 板橋區 板橋大遠百店(大遠百)
中和區 中和環球店(環球)
新店區 新店裕隆城店(裕隆城)
桃園市 桃園區 桃園站前店(新光三越)
新竹縣 竹北市 竹北遠百店(遠百)
台中市 西屯區 台中中港店(新光三越)
西屯區 台中J-Mall店
西區 台中勤美店(勤美)
后里區 台中麗寶店(麗寶)
台南市 中西區 台南新天地店(新光三越台南新天地本館)
高雄市 左營區 高雄漢神巨蛋店(漢神巨蛋
前鎮區 高雄SKM Park店(SKM Park)

  香港地區

  澳門地區

  马来西亚地區

  新加坡地區

  • 獅城68
  • 東海岸
  • 大成道
  • 加冷
  • 城聯廣場
  • 太平洋廣場
  • 裕廊東Westgate
  • 大巴窯Hersing Centre

  菲律賓地區

  印度尼西亞地區

  泰國地區

  越南地區

  柬埔寨地區

  澳大利亞地區

  日本地區

  美国地區

  韩国地區

  中国地區

參考文獻

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  1. ^ 搶先報! 米芝蓮香港 2015 奪星食肆一覽页面存档备份,存于互联网档案馆) HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
  2. ^ 十元點心店迷倒《米芝蓮》页面存档备份,存于互联网档案馆) 星島日報2009-11-27
  3. ^ 添好運東主不因獲獎加價 互联网档案馆存檔,存档日期2011-09-25. 新報2009-11-27
  4. ^ 開業不足一年 點心店獲一星页面存档备份,存于互联网档案馆) 文匯報 2009-11-27
  5. ^ 13間本港食肆獲米芝蓮評為一星級 互联网档案馆存檔,存档日期2010-12-06. 商業電台,2010年12月2日
  6. ^ 隔牆有耳:添好運煮重東南亞米 米芝蓮點心槽肥魚尾獅. 蘋果日報. 2013年11月22日 [2014年11月18日]. (原始内容存档于2016年10月28日). 
  7. ^ 米其林指南页面存档备份,存于互联网档案馆) 香港旅遊發展局
  8. ^ 食物安全中心在叉燒腸粉樣本檢出沙門氏菌. 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02]. (原始内容存档于2019-11-08). 
  9. ^ 添好運叉燒腸含沙門氏菌. 蘋果日報. 2016-06-01 [2016-06-02]. (原始内容存档于2016-11-14). 
  10. ^ 添好運大馬分店全線結業 培哥指不如預期:似沙漠開桑拿浴. 香港01. 2017-07-05 [2017-07-05]. 
  11. ^ 添好運正式進軍日本市場日比谷店於4/8開幕了. 2018-04-09 [2018-06-15]. (原始内容存档于2019-06-30). 
  12. ^ 四月下旬,香港米其林星級點心餐廳公司將在皇家夏威夷購物中心開一個分店. 2018-03-30. 
  13. ^ Jollibee收購添好運 香港以外亞太特許經營權. 香港01. 2018-05-11 [2018-05-11]. (原始内容存档于2020-08-04). 
  14. ^ 香港米芝蓮星級餐廳添好運撤出雪梨. SBS. 2018-06-14 [2018-06-16]. (原始内容存档于2019-06-12). 
  15. ^ 美味探子馬-添好運6人桌菜 松山車站店開賣. 中時電子報. 2018-07-13 [2018-08-10]. (原始内容存档于2019-06-19). 
  16. ^ 快訊/「添好運」統一時代店驚收攤! 因租約到期. TVBS. 2018-07-19 [2018-08-10]. (原始内容存档于2019-06-09). 
  17. ^ 王潔恩. 【高鐵9.23通車】添好運租西九龍站五千呎舖位 信通車後有客源. 香港01. 2018-08-13 [2018-08-31]. (原始内容存档于2018-08-31). 
  18. ^ Raine Square’s Tim Ho Wan shuts its doors. The West Australian. 2019-07-23 [2019-11-09]. (原始内容存档于2020-11-08). 
  19. ^ 新商圈Katy Grand招商 緊鑼密鼓. 世界日報. 2019-08-02 [2019-11-09]. (原始内容存档于2019-11-09). 
  20. ^ 賭城首家「添好運」港點酒吧開幕. 世界日報. 2019-08-02 [2019-11-09]. (原始内容存档于2019-11-09). 
  21. ^ 港式點心專門店「添好運」進駐韓國 三成洞首間分店19日開幕. 巴士的報. 2019-12-17 [2020-10-05]. (原始内容存档于2020-10-09). 
  22. ^ 【添好運】Jollibee於上海開設首家添好運 冀5年內在內地開設百家添好運分店. 香港經濟日報. 2020-10-06. 
  23. ^ 23.0 23.1 快樂蜂統一添好運股權. 明報. 2021-08-15 [2022-01-10]. (原始内容存档于2021-08-15). 
  24. ^ 米其林一星美味进驻!“添好运”首登杭州,在中国续写美味传奇. 中国食品安全网. 2022-06-29 [2023-03-08]. (原始内容存档于2023-03-07). 
  25. ^ 港式点心专家“添好运”北京首店落地王府井APM. 中国食品报官方平台. 2022-09-02 [2023-03-08]. 
  26. ^ 添好運進駐 凱蒂新商圈人氣旺. 世界新聞網. 2022-11-23 [2023-02-10]. (原始内容存档于2023-02-10). 
  27. ^ 大部分店舖復業 「添好運」要過年後. 明報. 2023-01-13 [2023-02-10]. (原始内容存档于2023-03-13). 
  28. ^ 上海市场监管部门公布反不正当竞争专项行动典型案例 海霸王、添好运等“上榜”. 新民网. 2024-01-09 [2024-01-14]. 
  29. ^ 大葉高島屋餐飲新櫃報到「添好運」天母獨家進駐. 聯合新聞網. 2024-01-17 [2024-01-17]. (原始内容存档于2024-01-18). 
  30. ^ 全台據點页面存档备份,存于互联网档案馆).添好運

外部連結

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