清真認證

伊斯蘭餐廳外清真認證的標誌。

清真認證(英語:Halal Certificate)是對餐廳及食物的一種認證制度,在伊斯蘭地區中常見。

清真食品的標示與管理早在古代已经存在。一般而言,清真標示或招牌都要经过當地的清真寺或伊斯兰协会等组织的認可才能使用。[1]

伊斯蘭教為國教的國家中,清真認證的餐廳十分常見。而即使在非伊斯蘭教的國家中,由於有些國家存在一定數目的穆斯林,因此推行食品、藥品及餐飲業認證制度供其辨認之。例如台灣推行「清真食品認證」、「清真餐廳認證」,除了可滿足穆斯林的飲食需求,亦為相關的廠商拓展市場[2]新加坡亦是一個充斥清真認證餐廳的國家,由伊斯蘭宗教理事會(MUIS)統一管理[3]

理論编辑

2001年諾貝爾經濟學獎得主喬治·阿克洛夫以及雷切爾·克蘭頓提出了身分經濟學(Identity Economics)[4]。該理論認為,消費行為能夠反映個人身分認同,透過光顧商店獲得身份認同的滿足感,便能創造出個人效用函數上的經濟上的貢獻[5]。在現實生活中,例如穆斯林只光顧清真認證的食店,是身分經濟學的一個例子[6]

參見编辑

參考文獻编辑

  1. ^ 清真认证简介. 台北清真寺. [2017-11-07]. 
  2. ^ 台北清真寺頒發伊斯蘭友善旅宿認證. 兩岸聯合報. 2016-12-08 [2016-12-08]. [永久失效連結]
  3. ^ MUIS halal认证简介. www.inkosher.com. [2020-01-10]. 
  4. ^ 【專欄】政府催生黃色經濟圈 (12:43) - 20191224 - 即時財經新聞. 明報財經網. [2020-01-09] (zn-tw). 
  5. ^ Akerlof, George A.; Kranton, Rachel E. Economics and Identity. The Quarterly Journal of Economics. 2000-08-01, 115 (3): 715–753. ISSN 0033-5533. doi:10.1162/003355300554881 (英语). 
  6. ^ 蕭若元. 真手足林鄭老公無聲抗議!由沈旭暉評黃色經濟圈講起. 蕭氏新聞 (謎米香港). 2019-12-20. 

外部連結编辑