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正在制作中的烙饼

烙饼是一种口味较淡的平面型的饼子,主要在中国北方流行[1]

其形状基本比较大,边缘比较脆,中间通常较软。主要由面粉制作。在食用时通常切成块状,作为主食使用。有时也切成丝状,和蔬菜及肉类进行翻炒,制作炒饼

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