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無角和種,是日本一種嚴重瀕危的小型日本肉牛品種,牠是四種和牛之一,主要分布於山口縣阿武郡。所有的和牛都是來自二十世紀初期日本本土牛與西方牛隻的混血,無角和種的外國影響來自蘇格蘭的安格斯牛

歷史编辑

牛是在公元2世紀彌生時代時,由中國帶到日本。但直到1868年明治維新時,它們只被用作在農業和運輸方面,並作為肥料的來源。而且由於文化和宗教方面的原因,不吃肉類。

從1635年到1854年,日本實際上與世界其他地方隔絕開來。在此期間,牛群中不可能有外源基因的插入。在1868年和1887年,大約有2600只外國牛進口。起初沒有與當地原種交叉繁殖,但從1900年左右開始普及。但在1910年突然停止,當時意識到,雖然雜交品種可能體形較大,乳品質量較好,但其工作能力和肉質較低。從1919年開始,由這短暫的雜交繁殖產生的各種異質地區種群被登記為“改良種日本牛”。

在1944年,無角和種被正式登記為日本本土牛隻。

參考编辑

Breeds reported by Japan: Cattle. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed January 2017