熊貓快餐(英語:Panda Express),美国连锁餐厅,以美式中國快餐為主,由程正昌創立。它主要运营于大型购物中心、超市和商业街中。连锁店供应多种食品,如橙子鸡、东方鸡,配以炒饭或炒面。

熊貓快餐
Panda Express
公司類型私有
成立1983
創辦人程正昌
蔣佩琪
程明才
總部1683 Walnut Grove Ave., Rosemead, California 91770 U.S. (626-799-9898)[1]
營業據點數超過2,200間(2019年)[2]
業務範圍 美國(含 波多黎各 關島
 墨西哥[3]
 加拿大
 危地马拉
 薩爾瓦多
 阿联酋
 韩国
 日本
 俄羅斯
 菲律賓
产业餐饮业
產品美国化中式食物
營業額$39億美元(2019) [4]
員工人數40,000 (2019) [5]
母公司熊貓餐飲集團
网站pandaexpress.com
熊貓快餐的典型店面

熊貓快餐目前在全球擁有超過2,000間門市,主要分布於美國50州與哥倫比亞特區波多黎各關島,並在加拿大墨西哥瓜地馬拉薩爾瓦多阿拉伯聯合大公國南韓日本俄罗斯等地設有分店。

熊貓快餐的总部设于美國加州洛杉磯縣柔似蜜市。其母公司為熊貓餐飲集團

歷史 编辑

1973年,程正昌與其家人於美國加州帕薩迪納開設第一間Panda Inn餐廳。1983年,Donahue Schriber Real Estate邀請程正昌於格倫代爾的購物中心美食街開設一快餐版本的Panda Inn,首間熊貓快餐(Panda Express)於是在該年十月開幕[6]。第二間分店則是在兩年後於Westside Pavilion開張。自1985年起,熊貓快餐在美國境內穩定擴張。[7]Andy Kao廚師於1987年在熊貓快餐的夏威夷分店創造出今天的熊貓快餐招牌菜橙子鸡(orange chicken)[8]

2020年10月初,有报道称熊猫快餐在中国云南开设分店,[9] 但10月19日,创始人程正昌通过中国烹饪协会发表声明该分店为仿冒加盟店。[10]

餐點 编辑

原始餐點的食譜來自程正昌的父親程明才,料理風格為川揚菜,但在口味上修改到更接近於美國人的口味。

参考资料 编辑

  1. ^ About (Panda History 'Fact Sheet') 互联网档案馆存檔,存档日期2012-07-25.
  2. ^ Express, Panda. Panda Express Celebrates Milestone Opening Of 2,000th Restaurant Worldwide: America's favorite Chinese kitchen offers commemorative gift to first 2,000 guests at opening of location in Manhattan. PR Newswire (新闻稿). December 4, 2017 [2018-04-02]. (原始内容存档于2021-02-11). 
  3. ^ Panda Express (Mexico) site. [2013-03-24]. (原始内容存档于2018-08-15). 
  4. ^ Careers: Sales. [2013-03-24]. (原始内容存档于2012-08-02). 
  5. ^ Careers: Employees. [2013-03-24]. (原始内容存档于2012-08-02). 
  6. ^ Flanigan, James. Cooking Up a Powerhouse of Chinese Fast Food. Los Angeles Times. October 8, 2001: C1 [2018-04-02]. (原始内容存档于2018-10-01). 
  7. ^ Hirsch, Jerry. Panda Express owner keeps early years fresh: Fear of no customers keeps Andrew Cherng focused at family-owned fast-food chain. Chicago Tribune. August 25, 2008 [2018-04-02]. (原始内容存档于2018-07-24). 
  8. ^ Orange Chicken, Panda Express' Gift To American Chinese Food, Turns 30. [2018-04-02]. (原始内容存档于2021-03-05). 
  9. ^ 財華社_財華網_財華社集團. 全球最大中式快餐連鎖悄悄入華,菜品針對中國口味. 財華網(財華社). [2020-10-16]. (原始内容存档于2020-10-23) (中文(臺灣)). 
  10. ^ 每日经济新闻. “美国熊猫快餐”在云南开店?公司回应:全是假的. finance.sina.com.cn. 2020-10-20 [2020-10-23]. (原始内容存档于2020-10-26). 

外部链接 编辑