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牛肉粉丝汤南京的一种小吃,主料是切成薄片的牛肉(有少许肥和筋的口味最好)和粉丝,其他配料包括虾米、精盐、黑木耳、葱薑丝、青红椒、味精、香油、香菜等等。一般是街头零散的贩卖,在夫子庙等小吃店集中的地方也有兼售牛肉粉丝汤的店铺。上海成都等地也有类似小吃。

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